- 含芳香物質的植物，以熱水沖泡，不含咖啡因但含黃墇素、側伯銅、精油(喝太多也不好)。
七葉膽：提昇免疫力，降低膽固醇。
洛神花：降三酸甘油止，養顏美容。
桂花：止咳化痰 、潤肺。
香草茶的沖泡法：(用新鮮的花來泡)
- 100度c沸水沖泡，但不可泡太久，不然會苦，也比較不香。
- 45~60度c沖泡，要泡長一點，比較不苦，也比較香。
- 室溫水，要泡一整天才會有味道，最接近原味。
熱飲最佳比例
- 三角壺，使用2~3支，8分滿。2~3分鐘
冷飲最佳比例
- 三角壺，使用3~5支。沖熱水5分鐘後加冰塊到滿。
2009年9月30日 星期三
番荔枝合理化施肥技術
菌根菌於番荔枝肥培管理之應用及生物肥料未來發展方向
菌根菌：易於吸收 磷、鎂
花生內有含菌根菌：台東種花生及番茄枝使菌根菌幫助番茄枝的根部吸收。
對作物的益處
花生內有含菌根菌：台東種花生及番茄枝使菌根菌幫助番茄枝的根部吸收。
對作物的益處
- 促進吸收 磷
- 減少病蟲害
- 耐旱、耐水
接種菌根菌相關情形
- 剛接種時幼苗在初期地上物會長的比較不好，但地下根會長的較好。
- 後期的話地上部會長的較好。
- 與有機質一起施作有助於植物生長。
- 但易被殺真菌類農藥殺死。
- 不適合用於荖葉栽培。
2009年9月29日 星期二
有機液肥
- 有機液肥簡易製法(一)
料種類與比例可依情況自行調配。
二、將十公斤重材料置入1000公升塑膠筒並加水
至八分滿。增加材料重量可增加液肥濃度，
但不宜過度濃稠而影響微生物發酵作用。
三、以馬達連接橡皮管與發泡石(或觀賞魚缸用小型打
氣機)，24小時打氣，或用定時裝置每打氣一小時
休息半小時，打氣之目的是進行有氧發酵，避免厭
氣發酵產生有害物質。
四、可裝設攪拌裝置，攪拌可促進有機液體肥料均勻
並縮短製作時程。
五、可添加微生物菌種，縮短製作時程，菌種亦可利用
自製液肥培養 。
- 氮質液肥
1.材料：
清水100公升、豆粉6公斤、米糠6公斤、磷礦
粉1公斤、海草粉2公斤、動物性胺基酸1公升
、蛋6粒、黑糖12公斤、綜合性有益微生物2
公升。
2.配製法：
準備120公升塑膠桶一個，將清水及全部材料倒
入桶中後，每天早晚各攪拌一次，每次約3-5分
鐘，連續約14天，經過30天左右即可使用。豆粉
可改用菜籽粕、花生粕等或其他油粕類。
3.使用法：
適於各種作物生長初中、期使用以促進營養生
長或果實生長，也可於果樹採收後做禮肥使用
噴葉用 100倍（先過濾），灌土者不必過濾，
接加水稀釋30-50倍後以馬達抽取灌施。
( 溫度約25~35度會比較好，但溫度不可小於25度 ) - 有機肥不可同石灰一起使用
有機質肥料製作
堆肥化理由
- 降低碳氮比例
- 改善物理性
- 減少有害成分
- 消滅病菌、蟲及雜草種子
環境
- 加入氮素比例30%
- 溫度60度C
- 含水量55~65%
- PH7最好
- 切碎材料愈小愈好，加快腐熟速度
流程介紹
- 堆肥材料收集及切碎 ( 3 ~ 5 mm以下)
- 調整碳氮比例30%以下( 植物 -碳氮比高70%以上 + 動物糞-碳氮比低30%以下 )
- 調整水分含量55~65%最好 ( 用手緊握時，略有水分滲出的程度，但不要流下來 )
- 調整PH至7
- 調整混合：比例 ( 一份稻草 + 3份動物糞 ) - 堆1公尺以上(重量1噸以上)
- 堆積與翻堆：堆積之體積越大愈易發熱升溫，1~2週後進行翻堆，如果溫度太高太低就要再翻堆，如果再翻堆後溫度至40度C不再升無臭味，表示腐熟完成。(使用一支溫度計插入量溫度)
- 堆肥場要遮蓋：防雨設施以免溫度下降影發酵
有機肥料相關資料查詢
- 農糧署網站
- 農糧業務資訊
- 土壤肥料專區
- 肥料業者名冊
- 公告98年國產有機質肥料品牌推薦名單
堆肥腐熟品質
- 外觀顏色為深黑色或黑褐色、膨鬆。
- 無異味
- PH質小於6品質不好(將堆肥和純水 1:5 混合)
- 電導度值(EC)，愈低愈好小於13是正常但要混合表土才可用，小於5可直接使用。
作物的營養診斷與元素缺乏症狀介紹
請參考農糧署-作物營養圖鑑
植物所需的營養素：
- 土壤內含巨量元素：N,P,K,S,Ca,Mg
- 土壤內含微量元素：Fe,Zn,Cu,B,Mn,Si,Mo,Na,Co,Cl
- 大氣含的元素：CO2,O2,H2O
植物吸收營養素形態：
- C > CO2 / HCO3-
- O > O2 / H2O
- H > H2O / H+
- N > NO3- / NH4+
- P > H2PO4- / HPO4 2-
- S > SO
- K > K+
- Ca > Ca2+
- Mg > Mg2+
-----------------------------------
- Cl > Cl-
- Fe > Fe3+ / Fe2+
- B > H3BO3
- Mn > Mn2+
- Zn > Zn2+
- Cu > Cu+ / Cu2+
- Mo > MoO4-
營養素在土壤酸鹼值吸收情形：黃色或灰色條柱如果愈細，表示養分愈難被植物吸收。
( 在施肥後可採土壤及葉片做分析看營養診斷 )
缺氮症狀：( 較少發生因化肥較施較多 )
成熟葉片因葉綠素含量減少，而呈淡綠色
氮過多症狀：
葉巴濃綠，莖葉軟弱，葉片大而薄，下垂。
缺磷症狀：
葉片變小呈暗綠色，成熟延遲，葉柄可能產生花青素而呈紅色或紫色，同時葉柄、葉片及果實上會發生疽班點。
缺鉀症狀：
鉀在植體內移動容易，是故缺鉀之微狀先發生於老葉。缺鉀初期植株生長速率減慢，而葉片呈暗綠色
缺鈣症狀：
缺鎂症狀：
缺硼症狀：
缺鋅症狀：
硼毒害症狀(過多)：
缺鉬症狀(較少發生)：
缺鐵症狀：新葉黃、白化
缺錳症狀：新葉黃、白化
2009年9月28日 星期一
植物病害
- 主 要 植 物 病 原 種 類
˜濾過性病毒 (Virus, 病毒) ─ 如菸草嵌紋病、木瓜輪點病
˜真菌 (Fungus, 黴菌) ─ 如稻熱病、植物炭疽病 ( 70%的病都是真菌引起 )
˜細菌 (Bacterium) ─ 如蔬菜花卉軟腐病、青枯病
˜線蟲 (Nematode) ─如根瘤線蟲病、松樹線蟲萎凋病 ( 使用土壤改良劑防治、淹水、間種孔雀草 )
˜植物菌質(MLO, Mollicute) ─如甘蔗白葉病、翠菊黃化病
˜類病毒(Viroid) ─ 如potato spindle tuber 、hop stunt ( 中病毒植物無藥可治 )
˜高等寄生植物 ─ 如檞寄生、菟絲子 - 植物病原體型與大小比較
- 植物病害重要病原比較
- 植 物 病 毒 的 特 性
˜病毒通常由核酸(DNA或RNA)及蛋白質外鞘組成。
˜為害植物的多具RNA，有絲狀體、桿狀體、球形體及子彈形。
˜絕對寄生，除在活細胞內無法繁殖。
˜部分經接觸及種媒傳播；有的經昆蟲傳播，包括蚜蟲、葉蟬、飛蝨、粉蝨、薊馬、介殼蟲、甲蟲、線蟲及真菌等，其中蚜蟲佔90%，約170種病毒，其次為浮塵子科之葉蟬和飛蝨。
˜吸毒、獲毒及傳毒時間在蚜蟲以秒或分計，很快會喪失其傳病能力，即非永續性；浮塵子科則以日、週計，但其保毒時間可持久其一生，即永續性。
˜穩定性在因種類不同而有很大差異，大多在離開寄主後不久就失去感染力，但有的經多年仍保有感染力，如菸草嵌紋病毒。 - 主 要 作 物 病 毒 病 害
˜病徵：嵌紋、斑駁、畸型、生育不良等
˜病害：木瓜輪點病毒(PRSV)；百香果木質化病毒(PWV) ；植 物 胡瓜嵌 紋病毒 (CMV)；番茄捲葉病毒(ToLCV)；蘭 花東亞蘭嵌紋病毒(CyMV)、齒舌蘭輪斑病毒(ORSV)； 菸草嵌紋病毒(TMV)等引起的病害。
˜防治方法：無藥可治；健康種苗、抗病品種、避病、清除病株、 防除病媒。
²後天系統抗病性(SAR)：施用水楊酸、茉莉酸、磷酸鹽等。
²基因轉殖植物：例如木瓜抗輪點病
- 番茄捲葉病毒(Tomato leaf curl virus)， 可經由嫁接或銀葉粉蝨傳播，但不經由機械傳播。
造成整株葉片向上捲，葉柄下垂，葉背向上，葉脈紫色，整株淡黃色。 - 西 瓜 銀 斑 病:
˜病毒(Watermelon silver mottle virus, 簡稱WSMV)在台灣主要藉南黃薊馬傳播。
˜重要的寄主植物有菊花、大理花、茄子、劍蘭、花生、萵苣、甜椒、鳳梨、菸草、馬駖薯及瓜類等
˜氣溫高、雨量少的季節容易發生、傳播。
- 植物病原細菌之分類及基本特性
( 症狀：菌落顏色 白色、黃色、螢光色。看起來爛爛的、聞起來臭臭的 )
- 後來Pseudomonas屬內又分出Burkholderia, Ralstonia, Herbaspirillum, 及Acidovorax等屬，如青枯病菌由原來P. solanacearum改為Ralstonia solanacearum，西瓜果斑病菌由P. pseudoalcaligenes subsp. citrulli 改名為Acidovorax avenae subsp. citrulli。
- Xanthomonas的種內通常還有許多病原型(pathovar, pv.)。
- 會引起軟腐的Erwinia現改名為Pectobacterium
- 台灣作物主要細菌性病害
- 十字花科蔬菜黑腐病(Xanthomonas)
- 水稻白葉枯病(Xanthomonas)
- 柑桔潰瘍病(Xanthomonas)
- 荖葉、荖花細菌性角斑病(Xanthomonas)
- 蔬菜、花卉軟腐病(Pectobacterium, Erwinia)
- 茄科、番荔枝青枯病(Ralstonia)
- 瓜類細菌性果斑病、蝴蝶蘭褐斑病(Acidovorax)
- 楊桃細菌性斑點病(Pseudomonas)
- 作物癌腫病(Agrobacterium)
- 作物細菌性病害發生與防治
˜ 高溫、高濕發生嚴重 ─ 傷口、水份
˜ 防治策略：
■ 栽培防治：抗病品種、防避風雨。
■有效防治藥劑
─ 抗生素劑：鏈黴素、四環黴素、鏈四環黴素
─ 銅劑：氫氧化銅、嘉賜銅等
─系統抗病誘引劑：Bcbicure 3811、克枯爛、撲 殺熱
─ 新型殺細菌劑：歐索林酸 (Oxolinic acid，抗生素)
ã 效果有限，風雨前施用效果最好。
˜ 抗藥性問題 ─ 抗銅、抗鏈黴素、抗四環黴素。
- 殺細菌劑預防軟腐病的效果
- 蝴蝶蘭軟腐病化學防治試驗
- 番茄及甜椒細菌性斑點病
- 田間有3種Xanthomonas(X. axonopodis pv. vesicatoria, Xanthomonas vesicatoria及 Xanthomonas gardneri)都可引起病害。
- 目前是番茄及甜椒夏秋季嚴重的病害。
- 田區病原菌株抗鏈黴素的菌株比率很高，抗銅菌株比率尚低，抗四環黴素菌株尚未發現
防治以氫氧化銅及嘉賜銅效果最好。 - 風雨前後加強防治
- 番茄細菌性斑點病防治試驗
本試驗田病原細菌菌株已抗銅及鏈黴素
- 秋作番茄病蟲害防治農民用藥案例
- 真菌(The True Fungi)
會產生菌絲體，細胞壁含葡萄聚醣 (glucan)及幾丁質(chitin)
¡ 瓶菌門(Chytridiomycota)
® 產生具有鞭毛的游走子
¡ 接合菌門(Zygomycota)
® 孢囊中產生不會動的孢子，會由2個形態相同的配子融合成
接合子(zygospore)
¡ 子囊菌門 (Zygomycota)
® 大多具備有性世代及無性世代，產生的有性孢子叫子囊孢子，通常
8個為一群，存在子囊中(ascus)；無性孢子產生於自由菌絲或子實構
造(腔子器、孢子褥)中。
¡ 擔子菌門 (Basidiomycota)
® 即蕈類真菌(mushroom)或棍棒真菌(club fungi)。
產生擔孢子(basidiospore)，著生於單細胞或4個細胞的擔子(basidium) 上 。
— 粘菌門(Myxomycota)及卵菌門(Oomycota)則被歸類為像真菌 的生物(Fungilike organism)。 - 植 物 病 原 真 菌(含粘菌及卵菌)
˜ 黏菌類有的也會引起植物病害─如十字花科蔬菜根瘤病
˜分類上可分為卵菌類、瓶菌類、接合菌類、子囊菌類、擔 子菌類及不完全菌（不知其有性時期）類。
Ù卵菌類和藻類較相似，被被歸於原藻界(Chromista)，從絕對 寄生到絕對腐生都有。菌絲無隔膜，腐霉菌科的疫菌、腐霉菌、白銹菌和露菌病都是重要的植物病原。後兩者是絕對寄生，無法用人工培養基培養。
Ù子囊菌多達40,000種，有性世代產生子囊，內含8個或 數目不定的子囊孢子，包括多數植物病原菌，如白粉 病 菌、炭疽病菌、洋香瓜黑點根腐病菌等。
Ù擔子菌的有性世代會在一擔子上產生4個擔孢子，有木 材腐朽菌、黑穗菌、銹病菌等植物病原。各種食用菇屬 於擔子菌；茭白「筍」是黑穗菌寄生菰形成的病態莖 。 - 植 物 病 原 真 菌 特 徵
- 作物主要真菌性病害
˜ 卵菌類：疫病、晚疫病、露菌病、白銹病、幼 苗猝倒病(腰折病)、露疫病等。
˜ 子囊菌：炭疽病、白粉病、菌核病、柑桔瘡痂 病、柑桔黑星病、洋香瓜黑點根腐病等。
˜ 不完全菌：白絹病、稻紋枯病(立枯絲核菌) 、幼 苗立枯病(立枯絲核菌) 、萎凋病(鐮 胞菌)及其他等。
˜ 擔子菌：褐根立枯病、根朽病、銹病、黑穗病、 梨赤星病等。 - 卵 菌 類 病 原
Kingdom Chromista (原生藻菌界) Phylum Oomycota (卵菌門) Class Oomycetes (卵菌綱)
ð 菌絲無隔膜；含纖維素cellulose 及葡聚醣glucan；無幾丁質(chitin)
˜ 高溫潮濕容易發生
疫病(Phytophthora)；腐霉病、腰折病(Pythium)
露疫病(Peronophythora)
白銹病(Albugo) ─ 溫暖、潮濕
˜ 涼冷潮濕容易發生
露菌病、晚疫病
ß防治藥劑 ─ 滅達樂、達滅芬、毆殺斯、依得利、克收欣、亞托敏、百克敏、賽座滅、鋅錳克絕、凡殺克絕、福賽得、殺紋寧、銅劑、大生類等。(其他殺真菌劑通常無效)
ß 非農藥防治─ 亞磷酸(以等量氫氧化鉀中和) - 番茄晚疫病防治試驗
- 卵菌類防治藥劑
˜ 保護劑
有有機硫黃劑 ：鋅錳乃浦、錳乃浦(廣效性)。
有機及無機銅劑：氫氧化銅 ；松香脂銅、快得寧 (廣效性)。
亞磷酸：以氫氧化鉀調整pH至6.8~7.0。
˜ 治療劑
─ 醯基苯胺系(phenylamides)：滅達樂、本達樂、毆殺斯。
¡ 抑制卵菌類核糖核酸的合成；易誘發抗藥性。
─ 克絕(cymoxanil) ：局部系統移行 性。
─ 依得利(etridiazole)：抑制卵菌類的呼吸作用。
─ 福賽得(fosetyl aluminum) ：磷酸鋁鹽，促進植物合成抗菌物質。
─ 達滅芬(dimethomorph) ：抑制細胞壁合成。
─ 史托比類(strobilurins)：原產自菇類，抑制真菌的呼吸作用(廣效性) 。
─ 凡殺同(famoxadone): 抑制真菌的呼吸作用(廣效性) 。
─ 賽座滅(Cyazofamid )：抑制游走子形成及真菌各時期的發展。
(其他殺真菌劑通常無效) - 子囊菌門（Ascomycota）
¡ 盤菌綱（Discomycetes）：
子囊並列暴露於外像盤子形狀的子囊果，例如：羊肚蕈、蔬菜菌核病菌、桃及梨的褐腐病。
¡ 核菌綱（Pyrenomycetes）：
子囊果像瓶子，包埋在寄主的組織中，只露出狹窄的瓶頸。包 括許多著名的病原真菌，如炭疽病、柑桔黑點病、白紋羽病、稻熱病等。
¡不整子囊菌綱（Plectomycetes）：
產生密閉的子囊果 ，包含兩個目─
® 白粉菌目（Erysiphales）
絕對寄生於植物體，包括玫瑰、胡椒、榖類、葡萄及蘋果等 各種作物的白粉病菌。
® 散囊菌目（Eurotiales）：
常見無性世代，有性世代很少見 。如黑黴、紅麴及青黴菌。 - 子囊菌門（Ascomycota）
¡ 半子囊菌綱（Hemiascomycetes）：
無子囊殼產生，為裸露的子囊，例如酵母菌、桃縮葉病菌)。現分別歸於Saccharomycetes綱(酵母)及Archiascomycetes綱。
¡ 腔子囊菌綱（Loculoascomycetes）：
其特徵為子囊具雙層壁，子囊孢子多半有顏色，有時是多細胞，如夾孢腔菌（Sporormia）、屢孢菌（Pleospora）及許多著名的植物病害─蘋果黑星病（Venturia inaequalis）、香蕉葉斑病、柑桔瘡痂病。
● 不完全菌(Deuteromycetes)
到目前為止沒有或未發現其行有性繁殖，或是其生活史中少見有性生殖。 此菌群的菌絲體很發達，繁殖多以分生孢子（conidia）為主，有少數的菌是以菌絲來繁殖的，如水稻紋枯病、萵苣菌核病、作物白絹病。有性世代通常為子囊菌。 - 子囊菌與不完全菌類引起的病害
- 子 囊 菌 類
炭 疽 病 (Anthracnose)
˜中溫多濕發生嚴重
˜感染葉片、枝條、果實；潛伏感染。
˜甜椒、辣椒、檬果、番荔枝、國蘭等。
˜有效防治藥劑：得克利、撲克拉錳、撲克拉、待克利、普克利、菲克利、嘉賜貝芬、比芬諾、環克座、賽普洛、賽普護汰寧、凡殺同、亞托敏、克收欣、銅劑、大生類等。
ð白粉病菌也是子囊菌
土壤改善及肥料使用
台東氣候分析
- 年平均溫 - 23.5度c
- 年降雨量 - 1842.8mm
- 年平均溼度 - 80.3%
合理化施肥之原則
- 經濟利益觀點 ( 即投資報酬率 )
- 土壤肥力診斷、作物植體的營養診斷及分析結果
- 作物所以需的肥料養分、適量、適位、適時地供給作物吸收
酸性土壤改良方法
- 目測：黃土、生青胎
- 撒石灰粉80~95%碳酸鈣或白雲石粉
- 石礫質壤土每公頃撒白雲石粉1.5噸，每年一次全園撒施後翻耕入土深15~30cm之土壤中，其次施用堆肥或腐熟，每公頃8~10公噸。
- 粘土每公頃撒白雲石粉2噸，每年一次全園撒施後翻耕入土深15~30cm之土壤中，其次施用堆肥或腐熟，每公頃8~10公噸。(有機肥約5~6元/斤)
鹼性士壤改良方法
- 用硫碘粉，每公頃3~4噸。
- 植物掉下來的植體不可放於田間。
荖葉
- 低溫寒害
- 採收時至少要留一心一葉，讓植物行光合作用
- 防止走對，要注意肥料養份。
- 要重在砂質壤土，不要重在水稻田因為排水不好。
葉片可表現出缺少營養
- 缺鐵葉片白化
- 乳化劑引起果實齡褐化
2009年9月25日 星期五
微生物肥料介紹與應用
微生物肥料的功效
- 固氮作用
- 溶解作用
- 增進根系營養吸收及生長的作用
- 增加植物對逆境的抗性與病原之拮抗
- 促進有機物之分解
微生物肥料的優點
- 增進土壤肥力
- 協助植物吸收營養
- 增加植物抗病與耐旱、耐寒能力
- 補充土壤有益微生物，維持生態平衡
- 節省能源之消耗
- 降低生產成本
- 減少環境污染
缺點：
- 價錢太貴
- 使用環境較嚴(ph6~8)
- 不易與農藥搭配使用
- 儲存條件較嚴格 ( 用液肥較不易儲存 )
種類：
- 固氮菌：毛豆、大豆、紅豆、落花生
- 菌根菌 ( 植物生長初期強根 )：對線蟲有對抗的作用。
- 溶磷菌：易於繁殖(用大豆粉+水+菌)
- 促進植物生長之根圈微生物
- 分解菌
- 有機聚合物生產菌
- 質他
生物防治在病蟲害防護的利用
<資料來源：謝進來>
提高農業生產注意：
農業生產主重：
提高農業生產注意：
- 土壤：物理性、化學性。含16種元素及不同的PH值。
- 氣候：雨量、日照
- 品種
- 栽培管理
- 病蟲害防治：
農業生產主重：
- 產量
- 品質
- 菊花屬短日照植物，照電燈可延遲開花時間，這樣加強日照可生長葉及梗。
病蟲害防治分為：
- 法規防治
進出口檢役防治 - 耕作防治
- 物理防治
燈光誘殺、音波誘殺 - 生物防治
以蟲治蟲、抗病蟲害之品種、遺傳操縱(不孕性處理)、寄生性天敵、捕食性天敵、病原微生物。費洛蒙：生物分泌出體外進而影響其他生物 ( 路標費洛蒙、性費洛蒙 )。 - 化學防治
農藥(一年花50多億)
- 殺螞蟻用 ( 彭沙-西藥房買+糖 ) = 使 螞蟻落胎
- 自然農法( M.O.A. )
- 完全不使用化學農藥、化肥。
- 原理：充份發揮土壤肥力、可使用大自然堆肥、物質為土壤所生、應還原於土壤。
- 方法：以不污染之水供作物之灌溉水源、用非農藥的栽培、不施用化學生長劑、及飼料漆添加物、以輪作間作或施用作物殘渣完全醱酵之家畜糞尿、綠肥、有機質廢棄物及含有無機養分之岩石
- 農地上如果有很多青胎表示土壤偏酸。
- 吉園圃(G.A.P)：建立生產履歷(有9個號碼)
2009年9月24日 星期四
保健植物護膚產品之應用
基本觀念：
- 人是恆溫的動物，體溫常保持在36~37.5度C。
- 一般要保持皮膚有光澤，要保持身體血液循環正常(夏天身體流汘正常-微汘：皮膚冰涼微溼，冬天排尿正常)
- 一個正常的皮膚的酸鹼質 PH 4.2 ~ 6.4，主要是依靠身體乳酸。
- 一般人蔘的營養主要存在皮，要吃蔘補氣只要長期吃蔘鬚根就可-年代不長含人參二醇(價格便宜)，如果要在短期見效要吃生長年代較長-含人參三醇(價何較貴)，不過最後人體吸收所產生的效果都一樣(潤皮毛：促進血液循環)。
- 糖尿病常見症狀：血糖不穩(快高快低)手指發麻，要注意糖份的攝取及坐息正常。
食物美容：冬瓜、黃瓜、木耳、板栗、胡蘿蔔、甘薯、蘆筍、櫻桃、大棗、核桃仁、烏梅、桑椹、豌豆、絲瓜、冬瓜子、西瓜、桃花、菊花、蓮花、兔肉、豬瘦肉、豬皮、牛奶、雞蛋、海參、芝麻、木耳、黑大豆、黑棗、烏骨雞、蜂蜜、蜂王漿、玉米油、葵花油、橄欖油、洋蔥、梨(梨汁給小孩吃可退燒-軟便)等..一日三餐。
- 所有花類都有"芳香化濕"的功效：改善胃腸問題(用已經開了的龍眼花乾燥泡茶非常好，婦女月經、白帶改善)
- 出血、吐血後要用可改善三天見效，但第一天會有便血：雲南白藥(2.5g)或(川七-1g+白芨-1.5g)
- 如果便秘的人：喝大量牛奶可改善或蜂蜜水(120cc蜜+80cc水，加熱到50度c)或辣椒(麻辣鍋)。
- 金銀花：夏天喝開胃，買要買綠黃色未開花的花苞含量最好。
相關的保健植物
- 草霸王 = 牛筋草
- 夏枯草
- 皺葉薄荷
- 九層塔
- 水丁香
- 葛根
- 山苦瓜
- 到手香
- 馬齒莧
- 仙草
養生藥膳食譜(請參考李世滄副教授blog)
- 魚腥草雞蛋
- 菊花決明枯草湯
- 雙七益力湯
- 當歸補血湯
- 排骨生脈湯
治汗出後氣虛。主原料：麥門冬+七葉膽(代替人參)+洛神花(代替五味子) - 豬肝清補湯
- 山蘇雞絲拌
- 紫蘇梅棗茶
- 枸杞甲魚粥
- 洛神養生茶
- 黃耆5(益胃固表-調節體溫 - 含se硒元素表+5或+6) + 枸杞3 + 當歸1 > 可當茶喝可提振精神。
台東荖葉入門簡介
- 相關資訊：
- 一般3~4月開始種，8~9月開始採收最好到新年採收最好。
- 開始採收15天~20天為1期。
- 如果植株有走對的現象，要看一下網室的環境是否一致。
- 通常 六分地 > 荖葉(農歷七月到過年比較好價錢1斤170~200) * 15~20天收一期 * 5籠 * NTD 5000 = 2萬5000
- 一株通常有21層，寄數層才會生，一株採收可收七到八對。
- 採收通常全家大小都要幫忙：年經人田間管理，老人婦女小孩幫忙做葉的分類以利銷售。
- 合適生長溫度：
- 合適生長溼度：
- 栽種步驟：
- 土壤土質分析
- 土壤土質改善：PH質改善
- 架設網室
- 土壤消毒：疫病(滅達寧)、白絹病(福多寧)
- 整地：
做六尺 - 6*30.3 cm(一隻桿種三株)畦或
八尺 - 8*30.3cm(一隻桿種五株)畦。(間格15 cm) - 插竹桿
- 種苗消毒或溫湯浸潤
- 浸開根劑
- 扞插
- 每長20公分要綁株，以利向上生長
相關費用：(用一分地 100m * 100m 為基礎)
- 網室架設
- 植株(含消毒及發根劑)
- 肥料
- 農藥
- 水、電
- 整地費用
養生藥膳之藥理
- 中醫學說：
脾(腸、胃消化功能)旺，四季不受邪不可干。
肺主氣，旺則形體自盛。 - 相關藥學典籍
- 黃帝內經
- 神農本草經
- 傷寒論
- 補養方
- 食療本草 - 張鼎
- 飲膳正要 - 忽思慧
- 本草綱目 - 李時珍
- 本經疏證 - 鄒澍
- 千金、食治 - 孫思邈
- 食物本草 - 姚可成
- 尚書。說命
- 廣群芳譜
- 禮記。內則
- 食經
- 中醫食療是取藥物之性(氣)，用食物之味，所謂「食籍藥力，藥助食威」(如薑糖、當歸生薑羊肉湯)。
- 季節調味注意事項：
- 春：宜甘少酸。
- 夏：宜酸宜苦。
- 秋：少辛多酸。
- 冬：宜辛宜肉。
- 大蒜機能性文獻：
- 抗氧化作用
- 預防動脈粥樣硬化及血小板集活性 ( 透過抗氧化作用 )
- 保肝作用
- 預防高血壓 ( 活化一氧化氮合成酵素 )
- 防癌
- 降血糖作用
- 對心臟血管作用
- 抗菌作用
- 具廣效抗菌作用
- 食物大蒜注意事項
- 腹瀉期間不宜食大蒜，這是為了避免大蒜素激惹腸壁，促成血管進一步充血，進而水腫，使更多的組織液湧入腸內，因而會加劇腹瀉。
- 生吃大蒜後，不宜飲熱茶、喝熱湯，以免刺激胃部。
- 大蒜最主要的功能意義是預防，並非對任何疾病狀況都有良效。故「本草經疏」：肺胃有熱，肝腎有火，氣虛血弱的人，切勿沾唇。
- 大蒜有很強的殺菌力，在殺死腸內致病的細菌的同時，也會把腸內有益的細菌殺死，影響體內維生素的產生，如維生素B2缺乏時，易患口角炎、舌炎、口唇炎等病。如果蒜素攝取過多，就有可能在血液中造成肝功障礙，引起貧血。
2009年9月23日 星期三
香草的栽培要領與利用
- 認識所栽培的香草種類
依目的選擇栽培的植物。
到花市買種子或扞插或分株繁殖來栽培。 - 適宜栽培環境
多為一、二年生
可問商家意見 - 細心照顧
葉片肥厚不可加太多水，一般要常修剪利於生長。 - 不要使用農藥
用新土栽培，不要用舊土。
香草的利用：泡茶、沐浴、料理、驅蟲...
1000kg 薰衣草原料 萃取 3000cc精油
4000kg 玫瑰原料 萃取 1000cc精油
- 香草不含咖啡因及單寧酸，不會照成晚上睡不著的問題。
- 新鮮的香草風味最好，要強調有機栽培不要使用農藥。
2009年9月22日 星期二
小地主大佃農相關資訊
香草植物栽培管理概論
農產品生產：
- 一般收成約1~2成會受到天氣影響會損失。
- 農民心態刻苦耐勞。
- 沒有經驗要先停：計畫一下、看：週邊有種什麼作物，聽：放下身段多聽聽專業人士意見。
- 剛開始經營短期作物：蔬菜 > 再來才種濟經作物 (經驗加強並可降低風險 )
香草植物(Herb)用途：香草、香料、藥草。
香草要推：「廚房花園」在家的居家的花園或陽台種植香草植物，隨時採摘採食用。
香草合適氣侯：冷涼氣侯合適，中部新舍、新竹還有在發展。(台灣太熱：六、七、八月會死)
台灣繁殖115種，台灣合適品種(6~7種)：百里香、迷迭香、羅勒.....
品種介紹與栽培利用(先分類) -
台灣一般種的多為唇形科
- 陽光充足通風排水良好
- 精油孕婦不適用
- 精油不可使用原油，一定要稀釋約10:1(可用橄欖油當油基底)。
現在提練精油：多用澳洲茶樹提練。
精油蒸餾不同的品種間一定要將清洗乾淨蒸餾乾淨器材。
- 薰衣草：德瑞克薰衣草在台灣長的比較好。
- 迷迭香：耐熱性好、用技條扞插比較好沾些生根素以利生長 ( 精油量10kg生產60~70cc )，樹體汁液不易去除。葉水浸出液(泡一個小時左右)有保存食物的效果，殺菌、提振精神。
- 鼠尾草：英國品值最好，此植物不能連作，耐寒性強，葉有織紋及茸毛有天鵝絨感覺(粗)，利用鮮、乾莖葉提練精油，退乳、調升血壓、結疤、淨化。
- 百里香：耐寒性強，精油含20~40%的百里香酚興香芹酚，高血壓及孕婦不可用，可強化免疫系統。
- 香蜂草： 生長於日照充足而溫暖的氣候，性喜濕氣及富含鐵豐的土壤；耐熱耐寒性強，不耐乾燥，。有強烈的檸檬香氣(種在光亮而無陽光直射之地方)。扞插法易存活。春秋二季為採收期。葉片可治胃不適，解除神經緊張焦慮及失眼症。精油有增強腦力的效用。
- 薄荷：不耐旱，忌陽光西照，宜種於苗床或穴盤。作畦栽培，畦寬60~70公分。株距15~20公分，乾燥使用或精油，宜在始蕾期收穫為佳。一年收2~3次，5~6月及8月。治風濕痛、神經痛也有治療效果。
- 冰毒：少喝冰的飲料，因為常喝冰的會使胃壁變硬。
- 奧勒崗：生長溫度20~25度C，生育初期施用氮肥，冬季要修剪株條。採收葉片利用，開花前採收最佳。鎮靜、保溫、發汗(發燒)等途。葉片有濃郁辛辢味。
- 紫蘇：芳香成分來自紫蘇亭。
- 羅勒(九層塔)：播種可利用穴盤，生長20公分可食用。效用殺菌、健胃、強身，抗沮喪..(可能有致癌風險)。
- 甜菊：可製代糖，冬天開花要去一些花朵，以免生長變慢。葉甜含"蛇菊甘"，這種白色結晶粉比蔗糖還甜250~300倍，無熱量預防肥胖、高血壓及蛀牙等優點。
- 檸檬香茅草(取精油首選-精油量多)：三到六個月精油量最多，超過五年以上精油含量就不多。(取精油時植物放置半天後精油量最多)。性喜高溫多濕的環境，耐寒力弱。外觀：青骨(紅骨的是香茅草)。小株宜行黑網遮陰。生長初期可適量施用氮素。可用於洗澡水可以解除疲勞。精油香味-主要為檸檬醛70~85%，殺黴菌、殺昆蟲。精油-強鹼性使用上一定要稀釋。
- 金盏花：可製潤膚水，精油太貴。
- 肥皂草：含皂素會發胞，避免群植或大量植栽於水池邊際，以免危害魚類。應用於有機農業殺蟲(軟骨蟲-蝸牛...)
- 艾：成株可作沐浴劑，不可用於芳香療法，有毒性。
- 天竺葵：可製作為全面性潔膚油
- 肉桂：性喜陽光充足，溫溼潤的氣候，怕乾旱；土壤以排水良好而土質肥沃的沙質壤土(ph4.7~6.0)，五~七月開花全株樹皮乾不裂。樹皮、花和葉片蒸餾取香精。強勁的殺菌消毒劑。
- 澳洲茶樹：10kg可蒸餾120 cc精油(含精油量非常高)，性喜陽光充足、日照良好，而溫濕潤的氣候，土壤以排水良好及富含有機質的沙質土壤。多年生常綠灌木。葉片與末端嫩枝稍蒸餾精油，對細菌、菌類、真類、病毒有極強的抗菌力。
2009年9月21日 星期一
稀有保健植物之蒐集 及其利用潛力
產品附加價值：
- 三級(觀光藥草園)
- 二級(加工機能性產品)
- 一級(GAP藥草園、育種、加工技術)
績效價值：組織業務目標KPI專利、技術轉移
創新思考的轉折
- 是否能作其他的用途
- 是否能從他處借來創意
- 能否加以適當的修改
- 範圍擴大一些如何
- 範圍縮小一些如何
- 可否用他物來代替
- 重新排列如何
- 顛到順序如何
- 重新組合如何
中草藥全球市場169億美元/年，每年以8%~10%富度成長。
未來三年保健食品排行榜：(平均成長率6%以上)
- 美容相關保健食品
- 減少體脂保健食品
- 改善更年期障礙保健食品
- 防癌保健食品
產品及原料排行
- 膠原蛋白
- 乳酸菌/腸道益菌類
- 輔酵素Q10
- 大豆異黃酮
印度藥典：ayurvedic 中可找到一些藥草應用在化妝品中
柑橘類皮上有小顆粒稱為油包，可提練精油。
農產品之另類利用與發現：
- §銀耳多醣體（農試所）
§魚鱗膠原胜肽（水試所）
§珍珠層萃取液（水試所）
§馬尾藻萃取物（水試所）
§珍珠層胜肽（水試所）
§酒粕美顏皂（農試所嘉義分所）
§薏仁嫩白皂（農試所嘉義分所）
§水果滋顏皂（農試所嘉義分所）
§魚腥草面膜（台東場）
§海洋面膜、精華液（水試所）
§海洋機能性美容皂（水試所）
§米香胚美容皂
§酒粕美顏皂
§米香胚磨砂膏
§米香胚美白化妝水
§米香胚保濕精華液
豆 瓣 菜
•莖、葉、梗部可食用。
•效用： 肺熱燥咳、化痰、利尿、治
肺結核、咳嗽、皮膚騷癢、
淋病、尿頻、尿道病、強壯
等。
•成分：水田芥葡萄糖苷(gluconasturtiin)
•可研發產品：飲品、茶包…………。
食 茱 萸
別稱：紅刺蔥、大葉刺蔥、鳥不踏、越椒、刺江某
•葉片(奇數羽狀複葉10~25對)可食用。根(紅刺樬 頭)。樹皮(橒葉花椒皮) 、果實(食茱萸)可藥用。
•成分(莖、根、樹皮、種子)
(1)葉片:含精油0.5%，主成分methy-n-nonyldetone
CH3-CO-(CH2)8-CH3，Terpene及酚類等物質。
(2)根 ：含白鮮鹼(dictamnine)增加心肌張力、抗
菌止痛作用，茵芋鹼(skimmianine)，光
葉花椒鹼(nitidine)增強心血管及抗癌作
用，花椒樹皮素甲(xanthyletin)，樟葉
木防已鹼(laurifoline)降血壓作用，根
尚含橙皮苷(hesperidin)，含單寧1.44%
，灰分9.8%。
(3)木部：黃安酸鹽(flavianate)，樹皮含木防已
鹼(trilobine)，木蘭鹼(magnoflorine)
月桂精(laurifoline)。
(4)果實：異茴芹素(iso-pimpinellin)，佛手柑內
脂(bergapten)愛草醚(estragole) 。
無 患 子
•別稱：木患子、肥皂樹、洗手果、菩提子、假龍眼、黃目子、印度人的肥皂、鬼見愁 (道家用的木劍)
•果皮富含皂素可代肥皂;種子可入藥。有溶血、抗茵作用，亦可榨油供製肥皂和潤滑
油之用;木材材質粗重而脆。
•成分(果實)
1.果皮含無患子皂苷Ⅰ、Ⅱ(sapindosideⅠⅡ)，其苷元為常春藤皂苷元(hederagenin)，果糖、阿拉伯糖及鼠李糖。
2.含高量saponin皂素，天然植物性界面活性劑、乳化劑、濡濕劑兼發泡劑。為「藥物的攜帶者」可透過鈣離子通道調整使各種營養成份滲入細胞，為藥品或營養品之有效塡加物。
•可研發產品：環境清潔劑、美容用品
闊葉麥門冬
•食用(塊根)、觀賞、地被植物、葯用(塊根)
•效用：清心、除煩、生律解渴、潤肺止咳、治肺燥亁咳、肺癱、虛勞咳血、咽喉乾渴、便秘。降血糖作用、抗炎症作用。
•成分：含鼠李糖、果糖、羅斯考皂甘(25(s)-Ruscogenin 1-O-β-D-fucopyranosyl-3-O- α-L-rhamnopyranoside)、葡萄甲莖喃斯塔二醇皂甘(26-O-B-D-glucopyranosyl-22-O-methylfurost-5-ene-3β,26-aiol)等皂甘。
•可研發產品：茶包、飲品。
臺灣土肉桂
別稱：山肉桂、假肉桂、桂枝
•土肉桂精油:(桂皮醛、伽羅木醇、丁香酚、香素。)
•斯里蘭卡、中國大陸肉桂根皮含類黃酮化合物:具有類胰島素之降血糖作用。
•台灣原生種土肉桂含3種類黃酮醣:
具有抑制腫瘤壞死因子TNF-α產生作用。
•葉部萃取→永續生長。
•肉桂粉：食品香料。葉子精油：抗蚊蟲、病源菌。
•成分(葉子精油)：桂皮醛(cinnamaldehyde)、 乙酸桂皮酯(cinnamyl acetate)、丁香酚(eugenol)、及茴香醚(anethole) 等64種。
•葉子精油←→肉桂皮油
•可研發產品：香料、環保葯劑、保 健用品、調味辛香料、食品添加劑、茶包食品包裝紙、防徵抗菌性紙類。
細本山葡萄
別稱：山葡萄、小葡萄
•保健、葯用(4年生根、全草)
•效用:補腎明目、袪風、解毒、補血、治眼疾、
風濕、腎虧、肺疾、乳癱、無明腫毒、鎮
痛抗發炎作用。
•成份:β-sitosterol ,β-sitosterol glycoide
lupeol,(+)-catechin(抑制緊張性潰瘍),
ampelopside,gallic acid (抗茵作用),
β-amyrin,vanillic acid,quecertin,
betulin,ethyl gallate,kaempferol,
resveratrol(抗血小板凝集)共10種。
• 可研發產品:茶包、飲品、藥酒。
建立之栽培技術
1.柴胡栽培
2.金線蓮栽培介質試驗
3.魚腥草不同品系栽培試驗
4.五葉參栽培
5.地被植物觀察試驗(雷公根
、薄荷、馬蹄金等…)
6.香椿栽培
7.箭葉鳳尾蕨栽培 (青草茶)
8.土丁桂栽培試驗
建立之相關產品
1.飲料類-薑胡茶、靈芝飲… ( 附加 )
2.茶包類-魚腥草、五葉參、洛神葵 ( 附加 )
3.沐浴包-大風草、欒樨 ( 附加 )
4.冰品-仙楂、桂葉、薰衣草 ( 附加 )
5.香包-艾草、菖蒲 ( 附加 )
6.藥饍餐盒 ( 主力 )
7.化妝品-魚腥草、洛神葵
( 藥草精華提練後，剩於藥草可用於動物中草藥飼料 )
中藥委員會有公佈有那幾種藥草可供食用(約100~200種)
一般水粹精油，要放在冰箱保存(約5度C左右)。
一般酒精粹取精油，酒精要40%以上。
檸檬香茅比香茅植裁小
2009年9月18日 星期五
魚腥草之栽培與利用
- 別名：蕺、蕺菜、臭臊草(台語)、狗貼耳(大陸)
- 樹根性植物：每年會有幾月葉會枯，但根還不會死，到合適時再長出
- 含量：
- 全草含0.04%揮發油
- 內含抗菌之魚腥草素（Docanoyacetaldehyde）
- 甲基正壬基甲
- 酮(Methylnonylketone)
- 月桂烯，月桂醛等成份。
- 具抗茵，利尿，鎮痛，止血，促進組織再生等作用。有「十樂」之名。日本人常用
- 臨床醫學之應用： 治療
（1）癌症
（2）呼吸道疾病
（3）皮膚科疾病
（4）外科感染
- 中醫應用：
- 性寒、味苦、入肝、肺二經。
- 主治：肺炎、肺膿瘍、尿路感染、蛇毒等。最主要治療肺癰(肺部病變)。
- 產量：
臺灣栽培年產超過500公噸以上，外銷日本供做單、複味漢藥及美容(美白)保健產品。 - 栽培：
生育習性
1.開花：4月始花，5月盛花，6月花期結束。
2.單一花序始花至結束約20－30天。 (白色為胞片、中間綠色肉穗、肉穗上有非常細小的小花)
3.種子成熟需30－40天，千粒重約0.2公克。
播種後7－10天發芽。
4.扦插4－6個月後，地下部葉
產產萎凋。 - 種苗來源
1.扦插－地下根莖較佳、
成活率高（100%）。
2.分株－慢。
3.播種－育種用。 - 作畦:
畦寬：80－100公分
畦距：30－ 40 公分 - 栽培:
行株距：20公分×10公分
栽培密度：每畦2－3行。 - 帶葉扦插一個月後就可收成
- 扦插二~四個月後就可收成
- 不同生育期產量比較：
5月種植→9月產量最高→11月產量開發下降
（17公噸/公頃） （ 7公噸/公頃）
9月種植→隔年3月產量最高→5月產量開始下降
（21公噸/公頃） （ 18公噸/公頃） - 宿根栽培對產量之影响
※一次宿根處理產量最高。 (種下>四個月>採收葉>留一次宿根>四個月>採收葉>重種)
※二次及三次宿根處理之產量差異不大，
惟亦較無宿根栽培者高。
※以4個月為一次採收週期。
超過四次宿根栽培時、產量明顯降抵、應考慮更新重新整地栽培。 - 現行市價：收成一公斤幾十元，提練精油後可得較高價格
- ※遮光50%栽培之株高較露天栽培高約10－12 公分。 (長的比較高、口感較好)
※露天栽培者單位面積株數較遮光栽培者高。
※露天栽培者之生育後期單位面積產量較高。
< 食用：遮光50%栽培，加工用：露天栽培 > - 形響收成主要因素：
魚腥草栽培容易、惟產量高抵受栽培管理影响很大，包括種植期，生育期長短，單位面積株數，宿根栽培等。 - 建議採收時間：
5－ 6月 盛花期行第一次採收。
9－10月 行二次採收。公頃產量 鮮品12000公斤~ 20000公斤。乾品1700公斤~2500公斤。 - 病蟲害：
3-5月及9-11月易羅患白絹病（病原菌Sclerotium rolfern Saca.），可用菲克斯乳劑稀釋1000倍灌注防治。 - 固態保健茶包：
植株刈割(只取葉子)→
洗淨低溫乾燥可保茶香(40~50度C)至13o(13度)~14o(14度用儀器測試水份) →
粉碎→
添加複味材料→
粉碎→
裝填包裝→
成品 - 液態罐裝飲料：
植株刈割→洗淨乾燥(50－60oc乾燥)
→熬煮（水滾後30分鐘）→過濾加糖→ 裝罐→封蓋殺菌（100oc/20分鐘） →冷卻 →成品 - 液露產品：
原料採收→洗淨粉碎→添加甘味料
→靜置→去渣過濾→溫煮裝瓶→成品 - 其他加工品：
魚腥草洗臉液
魚腥草醋
除臭劑 - 面膜製作：
1.適量玻尿酸加熱溶於去離子水中。
2.以適當比例加入膠原蛋白，熊果素萃
取物，植物胎盤素及蘆薈萃取物。
3.攪拌均勻後殺菌。
4.適量混合液於無茵狀態下倒入內含不
織布面膜紙之鋁箔包後封包。
香椿(Cedrela sinensis Juss)之栽培與利用
非常適合有機栽培的物種
產地：中國鄭洲
用部：樹皮、根皮、葉及果實
椿字解析：椿是對父親的尊稱。(代表高壽) / 椿=橁(古字)=櫄(古字)
用途：傢俱木材、藥食同源的植物
食用部位：
產地：中國鄭洲
用部：樹皮、根皮、葉及果實
椿字解析：椿是對父親的尊稱。(代表高壽) / 椿=橁(古字)=櫄(古字)
用途：傢俱木材、藥食同源的植物
食用部位：
- 嫩葉-沙拉、涼拌、湯...
- 嫩梢-醃-去腥調味
- 樹葉-香椿茶
- 樹皮-香椿酒 ( 對女孩子更年期治療 )
- 樹幹-傢俱 ( 因為樹木長的非常直 )
營養成份：主要Ca及B-胡蘿蔔素含量非常高
可入藥部位：
- 葉：清熱解毒、消炎、殺蟲
- 果
- 皮：去熱燥濕、止斂止血
- 根：止血、治神經痛
- 嫩芽：開胃爽神
傳統醫藥用途：女子血崩、小兒疳痢(胃腸不好、去蟲)、降尿酸
成份(抗氧化物)：川梀素(TOOSENDANIA)、兒茶酚(CATECOL)
臨床效用：香椿嫩葉萃取物具抗肺癌
產業發展：
- 改進栽培技術
- 合理經濟生產模式
- 香椿之保健
繁殖方法
- 種子播種：20~30度C浸泡6-8小時 - 25度C催芽 > 播種
( 愈新鮮種子(剛變咖啡色)發芽率愈高，超過二個月就不新鮮 ) - 根芽分株：較種子播種慢
- 根插繁殖：較種子播種慢
- 支條扦插：較種子播種慢。
種殖條件(存活較高)：
在三月到六月扦插、
扦插枝條樹徑1~1.5公分、
泥炭土(田土+粗沙-3:1)、
加生長調節劑(NAA4000ppm粉劑、
切口沾粉後放30~60分鐘後再扦插)、
栽培密度：
a.行株距分別為1.52*1.52M(4489株/公頃) ~ 0.91*0.91M(12321株/公頃) ( 三 角等距 )
株高超高60cm截除，但不可超過當年生1/2枝條，枝條留2~3條，三、四月~八月修剪 - 生長環境溫度：25~30度C / 中低海拔 / 適合台灣中、南部種植。
施肥：腐熟有機肥2kg/株，每分地900~2460公斤。
產量：鮮葉每株一年生產4.5公斤。
病蟲害：主要為天牛
防治：手抓或用農藥(沾棉花塞入有流膿液的樹孔-殺天牛幼蟲)
嫩葉應用：豆辦醬
老葉應用：香椿粉( 香茹烘乾機-約六到七萬-烘乾後磨粉 ) - 香椿麵
香椿精油：可用老葉提練油比較多。
2009年9月17日 星期四
2009年9月16日 星期三
香草(有芳香味道的植物)的功效
- 百里香：泡花草茶、烹調。
- 香蜂草：烹調調、香草茶(鎮定)。
- 迷迭香：烹調、泡花草茶(安眠之效)、糕餅。
- 馬郁蘭：新鮮葉片為香料香草、馬郁蘭茶可促進消化，緩和緊張及頭痛。
- 甜菊：主要成分甜菊糖為甜菊醇+葡萄糖，取代化學合成甘味料阿斯巴甜(Aspartame,糖精Saccharin)
- 薄荷：花草茶治感冒、香草包、甜點、口香糖、巧克力、牙膏、料理、止痛：鮮葉絞汁塗太陽穴。
- 薰衣草：烹調料理、糕餠烘焙、香包、化妝品(香草皂)
保健植物洛神葵=洛神花
別名：
- 洛神葵 = 洛神花 = 洛濟葵 = 紅葵 = 山茄 = 玫瑰茄 = 紅寶石
品種
- 台灣常用品種：勝利(Vicror)
用途
- 洛神葵是天然抗氧化物之來源，可保護身體避免自由基之危害，成份包括B胡蘿蔔素、酚類化合物，特別是花青素。
- 洛神葵之粗萃取物中含原兒茶酸之成分，實驗顯示原兒茶酸具有抑制氧化性傷害所造成之肝毒性及基因毒性。
- 中山醫大動物研究可降低血中三酸甘油脂、降低血清中GOT.GPT值。
- 保健功效之相關成分為類黃酮素、總多酚及花青素等。
- 台灣十大抗氧化蔬菜。
- 營養成分：100g含有11g乾物量、1.3g纖維、0.42g醣類、2.62g蛋白質、4.4g維他命C、25 mg B-胡蘿蔔素、217 mg鈣質、1.26 mg鐵質。
- 洛神葵莖皮可抽取纖維製繩索及布料，種子可當藥用有緩瀉效果。
- 產銷履歷：台灣農產品安全追溯網(TAFT)、TGAP規範及紀錄簿。
2009年9月15日 星期二
2009年9月1日 星期二
農村青年創業貸款與改進農業經營專案貸款計畫不予核貸項目
1. 洋菇、蘆筍、洋蔥、蠶繭及竹筍原料產銷。
2. 金針、大蒜、瓜子瓜、香菇之生產。
3. 蘋果、檳榔、可可椰子、鳳梨（加工用開英品系）、柚子、釀酒葡萄生產。
4. 購買茶苗或擴大新增茶園。
5. 國蘭（藝蘭）之生產。
6. 養豬、養雞、養鵝、養鴨、養火雞：☉無土地作畜牧設施同意使用者。
7. 養肉牛、肉羊。
8. 養乳牛、乳羊：☉無收乳證明☉無土地作畜牧設施同意使用者☉無結核病、布氏桿菌檢驗健康證明。
9. 養鹿及野生動物飼養業者。
10. 經營養殖漁業，未領有養殖漁業登記證或領有臨時養殖漁業登記證而未取得用水核准文件者。
11. 未領有漁業執照之船筏或主管機關核准建照之文件者。
12. 山坡地之農業生產事業未符合可利用限度查定者。
13. 無合法土地使用權者。
14. 不符合都市計畫有關法令或非都市土地使用管制規
則規定者。
2. 金針、大蒜、瓜子瓜、香菇之生產。
3. 蘋果、檳榔、可可椰子、鳳梨（加工用開英品系）、柚子、釀酒葡萄生產。
4. 購買茶苗或擴大新增茶園。
5. 國蘭（藝蘭）之生產。
6. 養豬、養雞、養鵝、養鴨、養火雞：☉無土地作畜牧設施同意使用者。
7. 養肉牛、肉羊。
8. 養乳牛、乳羊：☉無收乳證明☉無土地作畜牧設施同意使用者☉無結核病、布氏桿菌檢驗健康證明。
9. 養鹿及野生動物飼養業者。
10. 經營養殖漁業，未領有養殖漁業登記證或領有臨時養殖漁業登記證而未取得用水核准文件者。
11. 未領有漁業執照之船筏或主管機關核准建照之文件者。
12. 山坡地之農業生產事業未符合可利用限度查定者。
13. 無合法土地使用權者。
14. 不符合都市計畫有關法令或非都市土地使用管制規
則規定者。
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