魚腥草之栽培與利用

• 別名：蕺、蕺菜、臭臊草(台語)、狗貼耳(大陸)
• 樹根性植物：每年會有幾月葉會枯，但根還不會死，到合適時再長出
  
• 含量：

1. 全草含0.04%揮發油
2. 內含抗菌之魚腥草素（Docanoyacetaldehyde）
3. 甲基正壬基甲
4. 酮(Methylnonylketone)
5. 月桂烯，月桂醛等成份。
6. 具抗茵，利尿，鎮痛，止血，促進組織再生等作用。有「十樂」之名。日本人常用

• 臨床醫學之應用： 治療

（1）癌症
（2）呼吸道疾病
（3）皮膚科疾病
（4）外科感染

• 中醫應用：

1. 性寒、味苦、入肝、肺二經。
2. 主治：肺炎、肺膿瘍、尿路感染、蛇毒等。最主要治療肺癰(肺部病變)。

• 產量：
  臺灣栽培年產超過500公噸以上，外銷日本供做單、複味漢藥及美容(美白)保健產品。
  
• 栽培：
  生育習性
  1.開花：4月始花，5月盛花，6月花期結束。
  2.單一花序始花至結束約20－30天。 (白色為胞片、中間綠色肉穗、肉穗上有非常細小的小花)
  3.種子成熟需30－40天，千粒重約0.2公克。
  播種後7－10天發芽。
  4.扦插4－6個月後，地下部葉
  產產萎凋。
  
• 種苗來源
  1.扦插－地下根莖較佳、
  成活率高（100%）。
  2.分株－慢。
  3.播種－育種用。
  
• 作畦:
  畦寬：80－100公分
  畦距：30－ 40 公分
  
• 栽培:
  行株距：20公分×10公分
  栽培密度：每畦2－3行。
  
• 帶葉扦插一個月後就可收成
  
• 扦插二~四個月後就可收成
  
• 不同生育期產量比較：
  5月種植→9月產量最高→11月產量開發下降
  （17公噸/公頃） （ 7公噸/公頃）
  9月種植→隔年3月產量最高→5月產量開始下降
  （21公噸/公頃） （ 18公噸/公頃）
  
• 宿根栽培對產量之影响
  ※一次宿根處理產量最高。 (種下>四個月>採收葉>留一次宿根>四個月>採收葉>重種)
  ※二次及三次宿根處理之產量差異不大，
  惟亦較無宿根栽培者高。
  ※以4個月為一次採收週期。
  超過四次宿根栽培時、產量明顯降抵、應考慮更新重新整地栽培。
  
• 現行市價：收成一公斤幾十元，提練精油後可得較高價格
  
• ※遮光50%栽培之株高較露天栽培高約10－12 公分。 (長的比較高、口感較好)
  ※露天栽培者單位面積株數較遮光栽培者高。
  ※露天栽培者之生育後期單位面積產量較高。
  < 食用：遮光50%栽培，加工用：露天栽培 >
  
• 形響收成主要因素：
  魚腥草栽培容易、惟產量高抵受栽培管理影响很大，包括種植期，生育期長短，單位面積株數，宿根栽培等。
  
• 建議採收時間：
  5－ 6月 盛花期行第一次採收。
  9－10月 行二次採收。公頃產量 鮮品12000公斤~ 20000公斤。乾品1700公斤~2500公斤。
  
• 病蟲害：
  3-5月及9-11月易羅患白絹病（病原菌Sclerotium rolfern Saca.），可用菲克斯乳劑稀釋1000倍灌注防治。
  
• 固態保健茶包：
  植株刈割(只取葉子)→
  洗淨低溫乾燥可保茶香(40~50度C)至13o(13度)~14o(14度用儀器測試水份) →
  粉碎→
  添加複味材料→
  粉碎→
  裝填包裝→
  成品
  
• 液態罐裝飲料：
  植株刈割→洗淨乾燥(50－60oc乾燥)
  →熬煮（水滾後30分鐘）→過濾加糖→ 裝罐→封蓋殺菌（100oc/20分鐘） →冷卻 →成品
  
• 液露產品：
  原料採收→洗淨粉碎→添加甘味料
  →靜置→去渣過濾→溫煮裝瓶→成品
  
• 其他加工品：
  魚腥草洗臉液
  魚腥草醋
  除臭劑
  
• 面膜製作：
  1.適量玻尿酸加熱溶於去離子水中。
  2.以適當比例加入膠原蛋白，熊果素萃
  取物，植物胎盤素及蘆薈萃取物。
  3.攪拌均勻後殺菌。
  4.適量混合液於無茵狀態下倒入內含不
  織布面膜紙之鋁箔包後封包。