保健植物洛神葵=洛神花

別名：

• 洛神葵 = 洛神花 = 洛濟葵 = 紅葵 = 山茄 = 玫瑰茄 = 紅寶石

品種

• 台灣常用品種：勝利(Vicror)

用途

• 洛神葵是天然抗氧化物之來源，可保護身體避免自由基之危害，成份包括B胡蘿蔔素、酚類化合物，特別是花青素。
• 洛神葵之粗萃取物中含原兒茶酸之成分，實驗顯示原兒茶酸具有抑制氧化性傷害所造成之肝毒性及基因毒性。
• 中山醫大動物研究可降低血中三酸甘油脂、降低血清中GOT.GPT值。
• 保健功效之相關成分為類黃酮素、總多酚及花青素等。
• 台灣十大抗氧化蔬菜。
• 營養成分：100g含有11g乾物量、1.3g纖維、0.42g醣類、2.62g蛋白質、4.4g維他命C、25 mg B-胡蘿蔔素、217 mg鈣質、1.26 mg鐵質。
• 洛神葵莖皮可抽取纖維製繩索及布料，種子可當藥用有緩瀉效果。
• 產銷履歷：台灣農產品安全追溯網(TAFT)、TGAP規範及紀錄簿。