稀有保健植物之蒐集 及其利用潛力

產品附加價值：

• 三級(觀光藥草園)
• 二級(加工機能性產品)
• 一級(GAP藥草園、育種、加工技術)

績效價值：組織業務目標KPI專利、技術轉移

創新思考的轉折

1. 是否能作其他的用途
2. 是否能從他處借來創意
3. 能否加以適當的修改
4. 範圍擴大一些如何
5. 範圍縮小一些如何
6. 可否用他物來代替
7. 重新排列如何
8. 顛到順序如何
9. 重新組合如何

中草藥全球市場169億美元/年，每年以8%~10%富度成長。

未來三年保健食品排行榜：(平均成長率6%以上)

1. 美容相關保健食品
2. 減少體脂保健食品
3. 改善更年期障礙保健食品
4. 防癌保健食品

產品及原料排行

1. 膠原蛋白
2. 乳酸菌/腸道益菌類
3. 輔酵素Q10
4. 大豆異黃酮

印度藥典：ayurvedic 中可找到一些藥草應用在化妝品中

柑橘類皮上有小顆粒稱為油包，可提練精油。

農產品之另類利用與發現：

• §銀耳多醣體（農試所）
  §魚鱗膠原胜肽（水試所）
  §珍珠層萃取液（水試所）
  §馬尾藻萃取物（水試所）
  §珍珠層胜肽（水試所）
  §酒粕美顏皂（農試所嘉義分所）
  §薏仁嫩白皂（農試所嘉義分所）
  §水果滋顏皂（農試所嘉義分所）
  §魚腥草面膜（台東場）
  §海洋面膜、精華液（水試所）
  §海洋機能性美容皂（水試所）
  §米香胚美容皂
  §酒粕美顏皂
  §米香胚磨砂膏
  §米香胚美白化妝水
  §米香胚保濕精華液

豆 瓣 菜
•莖、葉、梗部可食用。
•效用： 肺熱燥咳、化痰、利尿、治
肺結核、咳嗽、皮膚騷癢、
淋病、尿頻、尿道病、強壯
等。
•成分：水田芥葡萄糖苷(gluconasturtiin)
•可研發產品：飲品、茶包…………。

食 茱 萸

別稱：紅刺蔥、大葉刺蔥、鳥不踏、越椒、刺江某
•葉片(奇數羽狀複葉10~25對)可食用。根(紅刺樬 頭)。樹皮(橒葉花椒皮) 、果實(食茱萸)可藥用。
•成分(莖、根、樹皮、種子)
(1)葉片:含精油0.5%，主成分methy-n-nonyldetone
CH3-CO-(CH2)8-CH3，Terpene及酚類等物質。

(2)根 ：含白鮮鹼(dictamnine)增加心肌張力、抗
菌止痛作用，茵芋鹼(skimmianine)，光
葉花椒鹼(nitidine)增強心血管及抗癌作
用，花椒樹皮素甲(xanthyletin)，樟葉
木防已鹼(laurifoline)降血壓作用，根
尚含橙皮苷(hesperidin)，含單寧1.44%
，灰分9.8%。

(3)木部：黃安酸鹽(flavianate)，樹皮含木防已
鹼(trilobine)，木蘭鹼(magnoflorine)
月桂精(laurifoline)。

(4)果實：異茴芹素(iso-pimpinellin)，佛手柑內
脂(bergapten)愛草醚(estragole) 。

無 患 子

•別稱：木患子、肥皂樹、洗手果、菩提子、假龍眼、黃目子、印度人的肥皂、鬼見愁 (道家用的木劍)
•果皮富含皂素可代肥皂;種子可入藥。有溶血、抗茵作用，亦可榨油供製肥皂和潤滑
油之用;木材材質粗重而脆。
•成分(果實)
1.果皮含無患子皂苷Ⅰ、Ⅱ(sapindosideⅠⅡ)，其苷元為常春藤皂苷元(hederagenin)，果糖、阿拉伯糖及鼠李糖。
2.含高量saponin皂素，天然植物性界面活性劑、乳化劑、濡濕劑兼發泡劑。為「藥物的攜帶者」可透過鈣離子通道調整使各種營養成份滲入細胞，為藥品或營養品之有效塡加物。
•可研發產品：環境清潔劑、美容用品

闊葉麥門冬

•食用(塊根)、觀賞、地被植物、葯用(塊根)
•效用：清心、除煩、生律解渴、潤肺止咳、治肺燥亁咳、肺癱、虛勞咳血、咽喉乾渴、便秘。降血糖作用、抗炎症作用。
•成分：含鼠李糖、果糖、羅斯考皂甘(25(s)-Ruscogenin 1-O-β-D-fucopyranosyl-3-O- α-L-rhamnopyranoside)、葡萄甲莖喃斯塔二醇皂甘(26-O-B-D-glucopyranosyl-22-O-methylfurost-5-ene-3β,26-aiol)等皂甘。
•可研發產品：茶包、飲品。

臺灣土肉桂

別稱：山肉桂、假肉桂、桂枝
•土肉桂精油:(桂皮醛、伽羅木醇、丁香酚、香素。)
•斯里蘭卡、中國大陸肉桂根皮含類黃酮化合物:具有類胰島素之降血糖作用。
•台灣原生種土肉桂含3種類黃酮醣:
具有抑制腫瘤壞死因子TNF-α產生作用。
•葉部萃取→永續生長。
•肉桂粉：食品香料。葉子精油：抗蚊蟲、病源菌。
•成分(葉子精油)：桂皮醛(cinnamaldehyde)、 乙酸桂皮酯(cinnamyl acetate)、丁香酚(eugenol)、及茴香醚(anethole) 等64種。
•葉子精油←→肉桂皮油
•可研發產品：香料、環保葯劑、保 健用品、調味辛香料、食品添加劑、茶包食品包裝紙、防徵抗菌性紙類。

細本山葡萄
別稱：山葡萄、小葡萄
•保健、葯用(4年生根、全草)
•效用:補腎明目、袪風、解毒、補血、治眼疾、
風濕、腎虧、肺疾、乳癱、無明腫毒、鎮
痛抗發炎作用。
•成份:β-sitosterol ,β-sitosterol glycoide
lupeol,(+)-catechin(抑制緊張性潰瘍),
ampelopside,gallic acid (抗茵作用),
β-amyrin,vanillic acid,quecertin,
betulin,ethyl gallate,kaempferol,
resveratrol(抗血小板凝集)共10種。
• 可研發產品:茶包、飲品、藥酒。

建立之栽培技術
1.柴胡栽培
2.金線蓮栽培介質試驗
3.魚腥草不同品系栽培試驗
4.五葉參栽培
5.地被植物觀察試驗(雷公根
、薄荷、馬蹄金等…)
6.香椿栽培
7.箭葉鳳尾蕨栽培 (青草茶)
8.土丁桂栽培試驗

建立之相關產品
1.飲料類-薑胡茶、靈芝飲… ( 附加 )
2.茶包類-魚腥草、五葉參、洛神葵 ( 附加 )
3.沐浴包-大風草、欒樨 ( 附加 )
4.冰品-仙楂、桂葉、薰衣草 ( 附加 )
5.香包-艾草、菖蒲 ( 附加 )
6.藥饍餐盒 ( 主力 )
7.化妝品-魚腥草、洛神葵

( 藥草精華提練後，剩於藥草可用於動物中草藥飼料 )

中藥委員會有公佈有那幾種藥草可供食用(約100~200種)

一般水粹精油，要放在冰箱保存(約5度C左右)。

一般酒精粹取精油，酒精要40%以上。

檸檬香茅比香茅植裁小